Pendant la Chandeleur, traditionnellement on fait des crêpes. Un peu partout dans le monde, on fait des crêpes, en Allemagne, ce sont des crêpes ou des gâteaux, appelé Plannkuchen.
La Chandeleur est fêtée le 2 février, et pour les
Chrétiens, c’est le jour ou la Crèche est retirée
alors que sa présence a durée 40 jours, depuis le jour
de Noel.
La Chandeleur est le mois des purifications. Pour sortir de l’’hiver
et pour se laver de leurs péchés, les Romains se livraient
à des feux purificateurs. Aujourd’hui nous retrouvons ces
pratiques au travers des carnavals.
La Chandeleur et la crêpe, symbole de fécondité
et représentation de la lune.
Une ancienne tradition paysanne, dont au ne peut pas dater, dit que
l’ours noir sort de sa tannière (hibernation) si la lune
est noire. A l’inverse, il retourne dans sa tanière pour
y rester 40 jours supplémentaires.
Les rituels.
On fait des crêpes pour fêter l’arrivée du
printemps et donc, la fécondité. La crêpe est alors
la représentation de la lune (ou du soleil), de part sa couleur
et son relief (trou) lunaire. Par la cuisson, la crêpe est alors
noircit. Pendant la préparation de la crêpe, on tien dans
la main gauche un symboles de fécondité, ou une pièce
pour connaitre la prospérité. On fait alors tourner la
crêpe et ce geste représente alors la lune qui tourne.
Le première crêpe doit aller au dessus de l’année
(tant mieux c’est souvent la plus raté), pour y rester
toute l’année. Si elle ne pourrit pas, la récolte
future sera bonne.
La Chandeleur, à travers de nombreuses civilisations perdurent
dans les temps. C’est un grand moment festifs ou l’on fait
des crêpes, et surtout ou l’on partage.
Entre traditions et religions, ce grand moment partagé par tous,
païens et croyants, et toujours autant attendu.
La crêpe est à ce moment là, un élément
important, et nous vous proposons sur ce site, de nombreuses recettes
de crêpes.
